社長の奮闘
【飲食店開業への道】人気の串かつ店を承継し、地元の活気を生み出す
串かつ わらべ
代表 井坂 哲哉氏
2025.02.27
社長の奮闘
【飲食店開業への道】独立から15年、２つめの店舗で掴んだ「等身大の経営スタイル」
本庄レトロ 燈（あかり）
代表 鳥越 芳幸氏
2024.12.11
社長の奮闘
【飲食店開業への道】100年の時を内包する建築が、カフェとして蘇る
工場跡事務室（有限会社ことほぎlab.）
代表取締役 喜多 和夫氏
2024.09.06
社長の奮闘
【飲食店開業への道】美術館のような空間で楽しむベトナム料理と曲げわっぱランチ café kiitös
café kiitös
代表 川口 敬之氏
2024.07.16
社長の奮闘
【飲食店開業への道】本格的な中国料理「太志傳」が、後進に伝える開業時のアドバイスとは
中国料理 太志傅（たじでん）
代表 寺田 太氏
2024.03.22
社長の奮闘
【飲食店開業への道】廃館した人気ホテルの味を再現。常に進化途上にある「ビストロバルJIN」
ワイン&イタリアン酒場 ビストロJIN
代表 森下 政敏氏
2024.03.14
社長の奮闘
【飲食店開業への道】燻製プラスαで変化を加え続ける「燻製バル トリンプ」の10年を支える“こだわり”とは
福島 燻製バル トリンプ－TRIUMPH－
代表 山中 啓史氏
2024.01.22
社長の奮闘
【飲食店開業への道】セカンドキャリアは自分で自由に。地元・九州の味を届ける「博多もつ鍋と串焼き くしぼんず」
博多もつ鍋と串焼き くしぼんず（株式会社ボンズアンドコミュニケーションズ）
代表取締役 柴田 光成氏
2023.12.22
社長の奮闘
【飲食店開業への道】staubで炊き上げた北欧風味が奏でる絶品ごはんの魅力がたっぷり詰まった「FIKA」とは
FIKA
代表 西岡 瑞美氏
2023.11.06
社長の奮闘
【飲食店開業への道】30年越しの思いを込めた「オトナの秘密基地『和酒BAR ま』」50歳からの夢実現物語
和酒BAR ま
店主 光山 昌伺氏
2023.09.29
社長の奮闘
【飲食店開業への道】株式会社サニーブランチカンパニーが提案する健康食の未来
株式会社サニーブランチカンパニー
代表取締役社長 高根 三枝氏
2023.08.09
社長の奮闘
【飲食店開業への道】中国の麻辣湯を広めたいと日本人女性が開いた専門店「無限麻辣湯」
無限麻辣湯
代表 橋本 沙絵氏
2023.07.07
社長の奮闘
【飲食店開業への道】オーダーメイド料理の魔法に魅了されて mori cafeが贈る世界にひとつだけの味わい
mori cafe
森 京子氏
2023.05.25
社長の奮闘
【飲食店開業への道】杜の灯珈琲がつむぐ新たなコミュニティ、古民家にアンティークが映える参道脇の珈琲店
杜の灯珈琲
金子 佳彦氏
2023.04.27
社長の奮闘
【飲食店開業への道】沖縄の美味を大阪で。「みやぶた」が贈る魅惑の沖縄料理店の舞台裏
みやぶたと沖縄料理 沖炭
宮本 大介氏
2023.02.17
社長の奮闘
【飲食店開業への道】“幻想的な雰囲気”が人を惹きつけ人気店に
近藤熱帯魚店
近藤 充氏
2017.07.24
社長の奮闘
【飲食店開業への道】コンセプトで協力者を巻き込み念願の独立開業
Brewpub Têtard Vallée（ブリューパブ テタール ヴァレ）
松尾 弘寿氏
2016.06.08
